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眼看就是年关了
跨年party约好了吗?
年会酒会准备好了吗?
必要的傍身技能提前学习了吗?
要知道,真正的女神一般都不喝酒,一喝就得喝不一般的酒去泰国旅游需要提前换外汇吗知乎!而如何辨别红酒的质量,是一位优雅女神的必备技能呢。
即使是我们南宁的4位女神,来到澳大利亚猎人谷酒庄红酒教室中,品尝完各种口味的红酒以后也只能乖乖交学费……
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这次wuli南宁四个女神来到澳洲猎人谷,是澳大利亚新南威尔士州最大的河谷,也是澳洲著名的旅游圣地,更是澳洲最具历史的葡萄产区,光酒庄酒超过了120个,而且这里出产的葡萄酒深受欢迎,特别是爽口的猎人谷赛美蓉和醇美的猎人谷西拉酒,非常值得一品。
然而我们的女神来到这里,品尝了这里的名贵美酒以后也只会......
“嗯,好喝,好喝!”
“嗯,不错,不错……”然后……就没有然后了。
这就尴尬了……真正的女神可不是只会说这个的哦~
在猎人谷,菲利普先生就教了女神如何品尝红酒,总结起来其实就是四个步骤:
⊙摇:醒酒,让杯中的红酒与空气充分氧化
⊙闻:把鼻子探到杯中,深呼吸
⊙尝:千万别着急吞下去哦,让酒在口中打转转,充分接触舌头的每个部位
⊙感:既酸涩又甜香,啧啧
除了知道如何品酒,下面这些红酒小知识也要了解哦:
葡萄酒
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小知识
萄酒通常有红葡萄酒和白葡萄酒,以糖分为基础可以分为干型、半干、半甜和甜型四种,“干”就是不甜的意思。通常说的干红、干白,就是完全不甜的红(白)葡萄酒
? 红葡萄酒品种有:赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺等。
? 白葡萄酒品种有:霞多丽、雷司令、白谢宁、白皮诺等。
(网络配图)
大家都清楚了葡萄酒的分类之后,接下来就是重头戏啦
葡萄酒+美食cp的惊奇小秘密
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颜色秘密
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最基本的搭配法则就是“红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉”。
这个法则是依据酒体与食物的重量搭配的原理,酒体就是酒在舌头上的重量,若以菜肴的口味浓郁程度来作为菜肴的重量,“轻酒体配轻重量的菜肴,重酒体配重菜”是最合适的。
?红葡萄酒普遍酒体较重,口感醇厚。
适配食物:红肉类(比如牛排、烧鹅、红烧肉等酱熏类)。比如黑皮诺就跟鸭肉是绝配基友!
(摄影 ▏小米)
?白葡萄酒基本都是轻酒体,口感清新。
适配食物:白肉类(比如鸡肉、鱼类、海鲜)和蔬菜类。
酸度秘密
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酸度较高同时酒体较轻的葡萄酒,可以让菜肴有更加新鲜的感觉,还可以清口。
(网络配图)
?高酸度葡萄酒搭配:肥油食品、较酸的菜品
?搭配注意:食物越酸,搭配的葡萄酒酸度也要越高噢!因为食物中的醋会钝化掉葡萄酒的口感,使葡萄酒尝起来呆滞平淡。
甜度秘密
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(网络配图)
?甜酒适配食物:甜食、甜点
搭配注意:要小心食物比酒还甜,那会很腻的!
?对立搭配:泰国菜、辣味咖喱
搭配理念:甜辣是泰国菜的一个特色,甜酒遇上泰国菜,可激发出新的味觉感受!
秩序秘密
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一餐如果要喝好几种葡萄酒时,上酒顺序应该如下:
(摄影 ▏蓝媛)
?先白而后红
?先淡而后浓重
?先不甜而后甜
?先年轻的酒而后陈年的酒
要避免排在后面的酒被前一瓶酒的味道所干扰~就好比你先吃了牛奶糖,再吃西瓜就吃不出甜味来了~
说了那么多,大家对红酒的认识有没有更深一步呀?不然也去猎人谷交下学费呗!还能亲自体验一把传统葡萄酒的制作方式……
呃……没错,就是用脚踩……
然后把带着你的浓浓体香(脚气)的葡萄酒带回去和朋友们一起品尝……(捂脸)哈哈哈哈开玩笑的辣,其实酒精达到15%左右时可以杀死大部分真菌和腐败菌了,再加上添加的杀菌物质,还是可以放心喝哒?(????)??~心动么?
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